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活動報告 2018/03/11 17:13

そば打ち体験★

本日は日清医療食品様のご協力のもと、そば打ち体験イベントを実施しました。

凛々しい表情で力強くこねる姿に会場からは拍手が!!

そばの生地は弾力があり、こねるのにかなり力がいります。

とても上手にこねて下さっています。

最後はほそ~く切る作業です。大きな包丁を使い、サクっと切ったらわずかに刃を傾ける(ずらす)という緻密な作業で切っていきます。

手先が器用なN様、職人さんをうならせる手さばきです。

職員もいざ体験!切る作業も意外と力がいるようです。

最後は職人さんが手拍子に合わせて高速切りを披露して下さり、会場は歓声と拍手に包まれました。

貴重な体験をさせて頂き、本当にありがとうございました。

栄養課

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