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最新情報

お食事 2017/05/31 15:53

検食簿振り返り~食事栄養委員会~

マイホームはるみでは月に1回、各課の職員が集まって食事栄養委員会を開催しています。

今年度から委員会の中で「検食簿」の振り返りを今までより細かく行うようになりました。

施設のお食事は毎食、提供前に必ず職員が検食を行い、味や硬さ・温度はどうか、混入や食中毒の危険はないかなどをチェックし「検食簿」に評価とコメントを記入します。

先月は「生姜の香りが良く美味しかった」「フライがサクッとしてやわらかく食べやすかった」

「彩りがよく目からも楽しめるメニューだった」「ムースの焼売が焼売そのものでとても美味しい」などの好評な意見が大半でした!

嬉しい限りです(^^)

これからも美味しいお食事提供に努めていきます!

栄養課

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